3 recettes pour remonter le moral

Quoi de mieux que de faire la cuisine quand vous avez un peu le moral dans les baskets... Dimanche cuisinier hier pour moi donc et je suis super content du résultat que je vous partage.

Une soupe automnale

• 4 panais
• 3 carottes
• 1 pomme de terre 
• 1 échalote
• 1 navet
• 150 g de crème fraiche
• 150 gr de châtaignes
• 100 gr de cèpes déshydratés
• 1 litre et 1/2 d'eau
• 1 c à café de curcuma
• 1 c à café de muscade
• 3 c à soupe d'huile d'olive
• 1 bouillon de légume
• 1 bouillon de bœuf
• Sel et poivre

Hacher l'échalote et la faire rissoler pendant 8 minutes dans l'huile d'olive.

Réhydrater les champignons (10 minutes dans l'eau tiède et faire bouillir pendant 2 minutes)

Éplucher les châtaignes, les faire bouillir pendant 5 minutes et enlever la peau restante.

Éplucher le reste des légumes et couper en gros morceaux.

Dans une grande marmite :

Mettre l’échalote, les panais, les carottes, la pomme de terre, le navet, les champignons, les châtaignes, le curcuma, la muscade, la crème fraiche, le sel et le poivre, les deux bouillons et le litre et demi d'eau.

Laisser cuire pendant une bonne heure à feu doux en remuant de temps en temps.

Mixer l'ensemble.

A servir avec des petits croutons.

Riz au lait... de chèvre

• 1 litre de lait de chèvre
• 130 gr de riz à risotto
• 1 c à soupe d'extrait de vanille
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 c à soupe de sucre roux

Chauffer le lait de chèvre avec le sucre, l'extrait de vanille, le sucre vanillé, la crème fraiche pendant 8 minutes.

Ajouter le riz à risotto et faire mijoter pendant 30 minutes en remuant régulièrement.

Laisser reposer 30 minutes dans la casserole et verser dans un récipient, laisser au réfrigérateur 2 h 00 avant de servir.

L'avantage du lait de chèvre, vous n'aurez pas les inconvénients digestifs du lait de vache et pas son gras non plus. Et contrairement à mes premières craintes, le goût du lait de chèvre n'est pas si différent du lait de vache dans cette préparation.

Confiture de carottes iranienne

• 400 gr de carotte
• 300 gr de sucre (idéalement du sucre à confiture)
• 5 clous de girofles
• 2 anis étoilée
• 1 bâton de cannelle
• 1 c à café de muscade
• 1 jus de citron
• 1 jus d'orange

Râper finement les carottes.

Dans un récipient à fond épais, porter à ébullition tous les ingrédients puis faire cuire pendant une grosse heure à feu moyen en remuant de temps en temps.

Mettre dans un pot à confiture et laisser au frigo quelques heures avant de servir.

Sur un morceau de pain frais, c'est juste sublime. 

Et mon mari était très satisfait du repas d'hier soir...

Queen Symphonic ! Sublime !!! Il ne manquait que Freddy !!!

Whaou whaou whaou !!! Quel concert !!!

Queen Symphonic

au Grand Rex - 12 novembre 2019

Seulement 3 dates, quel dommage, c'est clairement pas assez.

Voici quelques images et surtout une petite vidéo (nous avions l'autorisation de filmer et de partager)...

 

 

Ce n'est qu'un tout petit bout des 2 heures de musiques de folie, de grande musique, de Queen tout simplement. Un concert qui vous fait du bien, assurément.

Show must go on

Everybody need somebody

Bohemian Rapsody

We will rock you

We are a champion

Mon coeur est triste et vient de comprendre.

Je viens d'apprendre le décès de Marie Laforet à l'âge de 80, elle qui a marquée profondément toute mon enfance.

 

Marie Laforet

1939-2019

Ces yeux sublimes crevaient l'écran mais surtout UNE chanson m'a profondément marquée dès la première fois que je l'ai entendue, je devais avoir 3 ou 4 ans.

"Viens, viens"

Elle résonne encore plus violemment aujourd'hui avec la relation désastreuse et/ou toxique que je peux entretenir avec ma mère, un jour j'en parlerai plus en détails. Ceux qui me connaissent bien savent ce que je vis avec et/ou contre elle. Le peu de relations que j'ai pu avoir avec mon père (8 ans sur 50) est la résultante du comportement de cette femme qui se prétendait femme et mère.

"Viens, viens"

1964

Cette chanson me fait au mieux avoir un sentiment de profonde tristesse, au pire des larmes inconsolables (qui montent d'ailleurs en rédigeant ce texte...).

Mon coeur saigne aujourd'hui.

Oui, Marie Laforet pouvait paraître tellement folle, totalement folle, mais ces textes et particulièrement celui-là, sont tellement puissants pour moi que mes larmes coulent encore plus en les écoutant.

Je comprends encore mieux ces paroles car une inversion s'opère automatiquement et inconsciemment dans mon cerveau. Je viens juste de comprendre en écrivant mon humble hommage qu'elles ne sont qu'une triste réalité familiale qui me pèse encore tellement aujourd'hui.

Mon père est décédé en 2012 et cette chanson symbolise tellement sa vie "abandonné" par sa femme, par ma mère.

Viens, viens

Comment je la vis

Viens, viens, c´est une prière Viens, viens, pas pour moi mon père Viens, viens, reviens pour ma mère Viens, viens, elle meurt de toi Viens, viens, que tout recommence Viens, viens, sans toi l´existence Viens, viens, n´est qu´un long silence Viens, viens, qui n´en finit pas.   Je sais bien qu´elle est jolie cette fille Que pour elle tu en oublies ta famille Je ne suis pas venue te juger Mais pour te ramener Il parait que son amour tient ton âme Crois-tu que ça vaut l´amour de ta femme Qui a su partager ton destin  Sans te lâcher la main.   Viens, viens, maman en septembre Viens, viens, a repeint la chambre Viens, viens, comme avant ensemble Viens, viens, vous y dormirez Viens, viens, c´est une prière Viens, viens, pas pour moi mon père Viens, viens, reviens pour ma mère Viens, viens, elle meurt de toi   Sais-tu que Jean est rentré à l´école Il sait déjà l´alphabet, il est drôle Quand il fait semblant de fumer C´est vraiment ton portrait   Viens, viens, c´est une prière Viens, viens, tu souris mon père Viens, viens, tu verras ma mère Viens, viens, est plus belle qu´avant Qu´avant, qu´avant, qu´avant, qu´avant Viens, viens, ne dis rien mon père Viens, viens, embrasse-moi mon père La la la la...

Viens, viens, c´est une prière Viens, viens, pas pour moi ma mère Viens, viens, reviens pour mon père Viens, viens, il meurt de toi Viens, viens, que tout recommence Viens, viens, sans toi l´existence Viens, viens, n´est qu´un long silence Viens, viens, qui n´en finit pas.   Je sais bien qu´ils sont jolis ces hommes Que pour elle tu en oublies ta famille Je ne suis pas venue te juger Mais pour te ramener Il parait que son amour tient ton âme Crois-tu que ça vaut l´amour de ton mari Qui a su partager ton destin  Sans te lâcher la main.   Viens, viens, papa en septembre Viens, viens, a repeint la chambre Viens, viens, comme avant ensemble Viens, viens, vous y dormirez Viens, viens, c´est une prière Viens, viens, pas pour moi ma mère Viens, viens, reviens pour mon père Viens, viens, il meurt de toi   Sais-tu que Patrick est rentré à l´école Il sait déjà l´alphabet, il est drôle Quand il fait semblant de fumer C´est vraiment ton portrait   Viens, viens, c´est une prière Viens, viens, tu souris ma mère Viens, viens, tu verras mon père Viens, viens, est plus belle qu´avant Qu´avant, qu´avant, qu´avant, qu´avant Viens, viens, ne dis rien ma mère Viens, viens, embrasse-moi ma père La la la la...